★ 四川料理「天悠」の自家製調味料 - 恋する中国

中華料理って、レトルトで作るしか考えたことなかったのですが、これを手にしたとき、作ってみたい！と素直に思いました。
調味料も自分で作れるなんて楽しいとおもいませんか？おいしそうな料理がたくさん載っていて、かなり使えますよ。
　料理の写真がすごくきれいで、店主のセンスがいいのがわかります。パラパラめくっているだけでもお腹がなります。今度はぜひお店に(天悠)足をはこんみようと思います。

中華料理って、レトルトで作るしか考えたことなかったのですが、これを手にしたとき、作ってみたい！と素直に思いました。
調味料も自分で作れるなんて楽しいとおもいませんか？おいしそうな料理がたくさん載っていて、かなり使えますよ。
　料理の写真がすごくきれいで、店主のセンスがいいのがわかります。パラパラめくっているだけでもお腹がなります。今度はぜひお店に(天悠)足をはこんみようと思います。

中を開いてみると、手作りの調味料を使って、麻婆豆腐などのおなじみ中華や天悠オリジナル料理が、きれいな写真やイラスト付きで載っていて｢これ、とりあえず市販の調味料で作っちゃおうかなぁ｣なんて思ったりしました。　　
しかし調味料の説明や作り方が丁寧に書いてあって、読んでるうちに｢これ、できそうだなぁ｣ってゆうのがでてきて、保存期間も書いてあったので少し多めに作ってみました。
早速使ってみると、市販の物との違いにまず驚きました。しかもおいしい。
多少難易度が高くなりましたがうまく出来たときの喜びもひとしおでした。
中華好き(特に四川料理)の私にとって手放せない1冊となりました。

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