中国文化と中国人 - 恋する中国

★ ガストロノミ―美食のための知識と知恵 (文庫クセジュ 921) - 恋する中国

menu
サイト内検索
login
欢迎光临
ユーザ名:

パスワード:


新規登録
パスワード紛失
submenu
オマケ
新刊
単行本ガストロノミ―美食のための知識と知恵 (文庫クセジュ 921)
佐原 秋生(翻訳) 

[ ⇒ Amazon.co.jp ]
価格:¥1,103
ポイント:11pt
出版日:2008-02
セールスランク:305644
単行本

通常24時間以内に発送
著者:ジャン・ヴィトー
出版:白水社
(ASIN:4560509212, ISBN:4560509212, EAN/JAN:9784560509210)
カスタマーレビュー:評価平均:3.0(全レビュー数:1)
 評価:3「ガストロノームは、食卓に着いて、食べるために生きる」 (2008-05-02)
「人はパンだけで生きるものではない。神の口から出る一つ一つの言葉で生きる」
 とは、あまりに有名な『マタイ福音書』の一節。

 しかし、美食家たちがそれだけで我慢できるはずもない。
「食物摂取は生命に必要であるが、ガストロノミはそれに加えて、食物の質と味わいの表現と
食べる際の快楽とを追求するものである」。
 表題の通り、「生きるために食べる」よりも「食べるために生きる」ことを優先させずには
いられない、そんな魅惑の「ガストロノミ」がこの本のテーマ。

 書かれているのは、美食に関する歴史的エピソードと、少しばかり鼻につく薀蓄の数々。
 後半の2章のタイトルは、それぞれ「社会学とガストロノミ」、「ガストロノミ学」などと
仰々しく銘打たれてはいるが、そこに学と呼べるほどの考察はない。
 良くも悪くも、食をめぐる美味礼賛の雑学集。
 フレンチをめぐるこの手の話にある程度精通されておられる方にとっては、あるいは何を
今さらと苦笑する他ないような陳腐なお話の羅列と感じられることがあるかもしれない。

関連商品 (この商品を買った人はこんな商品も買っています):

ジャンル(ブラウズノード):

注意事項:
  • カートに入れるボタンは、この商品をアマゾンのカートに追加するものです。このボタンをクリックしただけでは購入手続きとはなりません。気になった商品はカートに追加しておき、後で正式な購入手続きを行うことができます。
  • このページの表示内容はアマゾンのウェブサービスを用いた情報となっています。在庫状況や価格はタイミングによって変更されることがありますので、アマゾンのサイトで購入手続きを行う際にもう一度確認してください。
  • このページの表示内容は商品提供者、アマゾン、当サイト管理者等が著作権を有しています。内容のコピーや流用は行わないでください。

恋する中国 - ガストロノミ―美食のための知識と知恵 (文庫クセジュ 921)

ANAの旅行サイト【ANA SKY WEB TOUR】
Amazon 検索
カテゴリ

必要最低限レベルは3ヶ月でマスター!ゼロからカンタン中国語

Copyright © 2005-2008 Area Zero All Rights Reserved.