★ 中国関連書籍 新 中国料理大全〈1〉北京料理 - 恋する中国

新 中国料理大全〈1〉北京料理

中華料理 - 大型本 - 1997/07/30

【 新 中国料理大全〈1〉北京料理 】

本書に出てくる刀削麺、美味しくなさそーです。いつも食べてる刀削麺店の
方がはるかに美味しそう。

中国で暮らしたり、多くの訪中経験があったりなど、本場の味や見た目を
「あぁ、懐かしきこの味」と感じることの出来る方達であれば、良いとは
思うのですが、本書の頁をめくり、料理の写真を眺めながら、「これ！
食べてみたいなぁ」と唸らせるようなレシピに出会うことができません
でした。ただし、作り方は参考になるので、実際に自分で作るための
ガイドとしては参考になると信じています。。。

写真を見て、美味しそうなものを作ってみようかな、という私と同様の
目的意識をお持ちの方達であれば、本書は高い買い物になろうかと思い
ます。写真が美味しそうに見えないのは撮影技術だけの問題なのかも知
れません。

これだけ中華料理店が普及している日本の場合、自分で調理するよりも
料理店に行った方が安くつくのかも知れません。

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