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おうちでできる漢方ごはん

健康・美容 - 単行本 - 2004/08/10

【 おうちでできる漢方ごはん 】

これ、中華街で見た！というような食材がちょっとまじってて、でもその他は普通に
スーパーで手に入るもので･･･。写真もおいしそうだし、ミーハーな読者でも少し詳しい人でも
楽しめそうです。
さすが薬日本堂。最近のブームを仕掛けただけあって、最近はやりそうな書きかたや
メニューをよく知ってらっしゃる！と思いました。
「薬膳？まずそう････」という顔をしていた夫も、この本だけは興味をもったようで
いろいろレシピを興味深そうに見ていました。

薬膳初心者の方には、聞きなれない食材などがあるので、難しいかもしれません。
ただ、少し勉強された方や、中華食材などを知っている方にとっては、とても使いやすい本だと思います。

生薬や漢方をいかに食事に取り入れていくかがわかりやすく書かれていました。お勉強にはとても参考になりました。ただ、薬膳に慣れてないとなかなか作ろうとまでは思えなかった･･･。

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