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火の料理水の料理―食に見る日本と中国 (図説 中国文化百華)

中華料理 - 単行本 - 2005/04/30

農山漁村文化協会
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
木村 春子
中国料理研究会代表。日本ホテルレストランサービス技能協会顧問。東京都生まれ。お茶の水女子大学中国文学科卒業。1960年より中国料理研究の道に入り、その風土や歴史から生まれた中国料理本来の姿を追求しながら、調理技術技能評価中央試験委員、東京栄養専門学校・聖徳大学非常勤講師などを歴任、今日に至っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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単行本商品情報

【 火の料理水の料理―食に見る日本と中国 (図説 中国文化百華) 】

価格:¥3,200
発送可能時期:通常24時間以内に発送
リリース:2005-04
リリース:2005-04
セールスランク:541220
単行本
著者:木村 春子
出版:農山漁村文化協会
(ASIN/ISBN:4540030922, EAN/JAN:9784540030925)
ジャンル(ブラウズノード)
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