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ウー・ウェンのおうち飲茶

点心・中華菓子 - 単行本 - 2006/02/28

雄鶏社
内容(「MARC」データベースより)
簡単で失敗しない飲茶のレシピを「蒸篭蒸し飲茶」「焼く・煮る・揚げる飲茶」「デザート飲茶」の3分野にわたって紹介。おうちで作る飲茶料理は、喜びも美味しさもひとしお。週末に中国茶を買い込んで、休日飲茶を愉しんで!

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
ウー ウェン
中国、北京生まれ。1990年に来日以来、テレビ・雑誌・書籍を中心に中国の家庭料理を精力的に発表している。気さくで明るい人柄に加え、美味しく健康的なレシピとわかりやすい教え方には定評がある。東京に続き、北京でもクッキングサロンを開設し、北京在住の日本人に食材の買い方から調理の仕方まで指導。両国を行き来しながら、料理を中心とした生活文化、習慣などの紹介に努めている。また、一男一女の母として、子育てもこなす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次

蒸篭蒸し飲茶
焼く・煮る・揚げる飲茶
デザート飲茶


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単行本商品情報

【 ウー・ウェンのおうち飲茶 】

リリース:2006-02
リリース:2006-02
セールスランク:272988
単行本
著者:ウー ウェン
出版:雄鶏社
(ASIN/ISBN:4277661548, EAN/JAN:9784277661546)
カスタマーレビュー評価平均:5.0(全レビュー数:1)
 評価:5自分で作りたくなります。  (2006-04-07)
中国茶が好きでこの本を買ってみました。今まではお茶関係の本ばかりでしたが、中国茶に合う食べ物の勉強を始めようと思い買ってみました。本の厚さはそんなにないのですが、内容は充実しています。今まで飲茶を作った事のない人は入門書として最高だと思います。載っているものを自分で作ってみたくなりました。

ジャンル(ブラウズノード)
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