ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜(おかず)中華料理 - 単行本 - 2006/01/31 |
集英社
出版社 / 著者からの内容紹介心があったまる北京のおいしい暮らし大公開。 体にいい中国の家庭料理と暮らしの知恵。北京出身の料理研究家の著者が、今は亡き日本人の夫と作った北京と東京の台所生活の楽しさ、おいしさの秘密を紹介! 内容（「BOOK」データベースより） 北京で培った、心と体にやさしい生活。あつあつのお鍋・体にいい薬膳スープや雑穀のおかゆ・春餅や焼餅など小麦粉料理・旬の野菜のおいしい食べ方…愛しく懐かしい北京の街・とびきりおいしい人気のレストラン、北京のクッキングサロンの仲間たちと、夫とつくったもうひとつの家。 内容（「MARC」データベースより） あつあつのお鍋・体にいい薬膳スープ・雑穀のおかゆ・春餅や焼餅など小麦粉料理・旬の野菜のおいしい食べ方…。愛しく懐かしい北京の街やとびきりおいしい人気のレストランなどを紹介。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) ウー ウェン 北京に生まれ育ち、1990年来日。日本であまり知られていなかった中国の家庭料理を紹介し、たちまち人気となり料理研究家としてスタート。北京と東京にクッキングサロンを主催し、日本と中国の架け橋として、活躍の場を広げる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 目次 第1章 北京の台所冬の思い出とあったかメニュー(乾燥した冬から体を守るため医者いらずの冬野菜を毎日食べる) 第2章 母から教わった体にいい食材(母の偉大さを知る 家庭で学んだ生活の知恵) 第3章 季節を楽しむわが家の家常菜(春の訪れを告げるフライパンでできる小麦粉料理 夏野菜をたっぷりとる炒めもの・和えもの ほか) 第4章 私の愛する北京の旅(北京の暮らしのすべてがわかる故宮博物院 青と白が美しい天壇公園 ほか) |
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 商品情報 |
【 ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜(おかず) 】価格：￥1,680発送可能時期：通常24時間以内に発送 リリース：2006-01 リリース：2006-01 セールスランク：18828 単行本 著者：ウー ウェン 出版：集英社 (ASIN/ISBN:408333049X, EAN/JAN:9784083330490) |
カスタマーレビュー (全レビュー数：1) |
写真が綺麗です
(2008-09-15)
お料理の本というより、北京の庶民（？中流以上だから庶民とはいえないかも）の生活ガイドという感じ。勿論お勧めレシピも載ってますが。 |
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