中国茶とお菓子―素敵なリラックスタイムを中国茶 - 単行本 - 2002/11/30 |
保健同人社
内容(「MARC」データベースより)フレッシュな緑茶、華やかな花茶、繊細な白茶や黄茶…個性豊かな中国茶は飲み方自由自在。ヘルシーなお菓子との相性は抜群。中国茶をおいしくヘルシーに楽しむための、さまざまなお菓子を紹介する。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 小菅 陽子 女子栄養短期大学卒業後、ウィーン ザンクトベンテンWIFI製菓学校、スイス リッチモンド製菓学校に学ぶ。洋菓子にとどまらず、近年は寒天などのヘルシー素材を使ったお菓子も評判。ライフワークは、飽くなき好奇心を抱き、アジアからイギリスまでティーロード(お茶の来た道)を訪ねてお茶とお菓子を探ること。東京・千川の自宅でクッキングスタジオ「コンベルサッシオン」主宰 北島 勇 米国パシフィックウェスタン大学名誉薬学博士。日本緑茶センター(株)代表。平成8年、日本で初めての中国茶専門店、アランチャンティールーム「茶語」を開店。中国茶をはじめ、ハーブティー、マテ茶など、幅広い分野でお茶の文化交流や普及に努める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 目次 茶器の扱い方 緑茶 花茶 青茶 黄茶 白茶 黒茶 中国紅茶 中国茶でおもてなし |
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【 中国茶とお菓子―素敵なリラックスタイムを 】リリース:2002-11リリース:2002-11 セールスランク:703397 単行本 著者:小菅 陽子, 北島 勇 出版:保健同人社 (ASIN/ISBN:4832714651, EAN/JAN:9784832714656) |
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