北方の日常食

トップ > 中国人の食生活と嗜好品 > 北方の日常食

北方の主食は、一般的に小麦粉食品である。代表的な主食は、饅頭（日本の饅頭とは異なる）や包子、麺などである。
北方の伝統的な食事は、昼·夕食が１～２品である。冬場は寒く、野菜が少なく、白菜や大根といった限られたものしかなかった。春·夏·秋は野菜が比較的多く出回る。
北方は南方に比べ、豚肉や家禽類を多く食べ、魚や海老などの魚介類はあまり食べなかった。
1990年代以降、市場に出回る野菜、肉、魚介類の種類、数量が大幅に増加し、北方家庭の食卓に変化が現れはじめた。
現在では主食第一で質より量という従来の状況も変わりつつある。

中国人の食習慣

南方の日常食

トップ

中国人大分析　関連書籍
	日本人が知らない中国人の本性黄文雄 (著) 出版社：徳間書店価格：￥620 （税込）	過剰な金銭至上主義が蔓延する中国。詐欺、強盗、ニセモノ、ゆすりたかりが横行する一方、事実を歪曲してでも自らの非は認めず、逆に相手を恫喝。迷惑な隣人・現代中国人の驚くべき実態とその本質を解き明かす。中国人のホントを知りたい方はどうぞ。優しい中国人のイメージを崩したくない人にはオススメしません。
	いまどきの中国人サーチナ・中国情報局 (著) 出版社：ソフトバンククリエイティブ価格：￥1,575 （税込）	13億総「どうしたら金持ちになれる?」症候群!?今、足りないのは『誠実さ』、勝ち残るため、とにかく必死に帝王教育、会社と自分は取引関係、条件次第で解消もやむなし―共産主義国中国に、今何が起こっているのか…!?データで探る中国人の「今」。都会の中国人を知るにはもってこいの一冊。ただし田舎の中国人にはあてはまりません。
	世にも不思議な中国人五十嵐らん (著) 出版社：ワニブックス価格：￥1,000 （税込）	日本人女社長、魔の大陸で孤軍奮闘す!マスコミが伝えない本当の中国の姿とは!?靖国問題、教科書問題、東シナ海ガス田問題、領海侵犯、反日デモ…、中国人って、どうなのよ。そのものズバリ、中国人のことがよく書かれています。かなり笑えます。これが中国です。これが中国人です。
	中国人の面子(メンツ) 江河海 (著), 佐藤嘉江子 (翻訳) 出版社：はまの出版価格：￥1,890 （税込）	メンツに関して中国人は、歴史、伝統に裏打ちされた狭小な、時として偏見に満ちた考えを持っており、それはまた、直接あるいは間接に、中国人の自分自身や他人、物事に対するとらえ方、思考法、判断に影響を与え、中国人の行動を左右している。本書では、この問題について深く考察し、中国人のメンツに関する諸相を詳細に描き出した。理解し難い中国人の面子を知ることができるオススメの一冊。
	中国人のまっかなホント J.C. ヤン (著), 小林千枝子 (翻訳) 出版社：マクミランランゲージハウス価格：￥1,029 （税込）	「中国人は外国人アレルギーをもたない。外国などそもそも眼中にないのだ」「中国人にとってギャンブルは娯楽ではない。真剣勝負だ」外国人恐怖症患者に贈る、思わず笑えるお国気質の暴露本。中国人が書いた中国人の本。絶対にオススメ！