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れんげ - 中華料理大全


れんげ



麺類は一度れんげにとってから麺を食べる。こうすることで汁がはねにくくなる。
スープを飲むときはれんげを右手に持ち替える。また、れんげにも使い方がある。れんげは真横ではなく斜めに口にあてる。口に垂直にあたるのが良い。れんげの柄のくぼみに人差し指を入れて親指と中指でれんげを持つ。




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