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鶏肉粉絲湯(鶏肉と春雨のスープ)のレシピ - 中華料理大全

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鶏肉粉絲湯(鶏肉と春雨のスープ)のレシピ



鶏肉粉絲湯(鶏肉と春雨のスープ), 236.jpg

材料(4人分) anchor.png

  • 鶏胸肉…100g
  • 春雨…30g
  • たけのこ(ゆでたもの)…30g
  • にんじん…30g
  • えのきだけ…1袋
  • 青ねぎ斜め細切り…1本分
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調味料 anchor.png

  • しょうが汁…小さじ1杯
  • スープ…カップ4杯
  • 塩…小さじ1杯
  • しょう油…小さじ1杯
  • 酒…大さじ1杯
  • ごま油…小さじ1杯
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鶏肉粉絲湯(鶏肉と春雨のスープ)の作り方 anchor.png

  1. 鶏肉、たけのこ、にんじんは細切りに。
  2. えのきだけは根元を切る。
  3. 春雨はもどして適当に切る。
  4. スープを煮立て、しょうが汁、1を入れて煮る。
  5. 塩、しょう油、酒で調味し、2,3を加えてサッと煮、ごま油を落とす。
  6. 器に盛り、青ねぎを散らす。

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