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烏龍茶粥(ウーロン茶粥)のレシピ - 中華料理大全

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烏龍茶粥(ウーロン茶粥)のレシピ



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消化がよく胃に優しい烏龍茶粥のレシピです。

材料(4人分) anchor.png

  • 米…1カップ
  • 烏龍茶…10~12カップ
  • 皮蛋(ピータン)…2個
  • 松の実…大さじ1
  • その他…わけぎ、長ネギ、香菜など好みで…
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調味料 anchor.png

  • 塩…少々
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烏龍茶粥(ウーロン茶粥)の作り方 anchor.png

  1. 烏龍茶は2~3杯いれたあとの薄めになったものを用意し、といだ米とともに土鍋に入れ、ことこと炊く。
  2. 皮蛋は殻についているおがくずをとり、殻をむいてクシ形に四つ切りにする。
  3. お粥が炊けたら塩で味をととのえ、皮蛋と松の実を散らす。好みで、わぎや長ネギ、香菜などの青みをちらす。

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