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牛肉姜湯(牛肉と生姜のスープ)のレシピ - 中華料理大全

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牛肉姜湯(牛肉と生姜のスープ)のレシピ



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疲労回復に良く効く牛肉と生姜のスープのレシピです。

材料(4人分) anchor.png

  • 牛肉(かたまり)…150g
  • 生姜…2かけ
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調味料 anchor.png

  • 塩…少々
  • コショウ…少々
  • 油…適宜
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牛肉姜湯(牛肉と生姜のスープ)の作り方 anchor.png

  1. 牛肉は脂身の少ないところを用意し、一口大に切り、軽く塩、コショウをする。
  2. 生姜はよく洗い、皮付きのまま薄切りにする。
  3. 中華鍋に油を入れて熱し、生姜を炒めて香りをだす。
  4. 3に牛肉を加え、さっと炒め、色が変わったら火を弱めて水をひたひたに注ぎ、弱火で煮込む。
  5. じっくり煮込んだら、塩で味をととのえて仕上げる。
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疲労回復だけでなく、出産後の女性には、とくにオススメのスープです。


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