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中華料理の名前に使われる色彩 - 中華料理大全


中華料理の名前に使われる色彩



中国語ピンインカナ読み意味
金银(金銀)jīnyínジンイン金色(黄色)と銀色(白色)の2色に仕上げた料理。
琥珀hǔpòフーポー琥珀色(黄色・茶黄色)に仕上げた料理。
翡翠fěicuìフェイツイ翡翠色(緑色)に仕上げた料理。
翠衣cuìyīツイイー緑色に仕上げた料理。
碧绿(碧緑)bìlǜピーリュ青緑色に仕上げた料理。グリーンの色濃い野菜をたとえて使う。
碧玉bìyùピーユィ青緑色の玉状に仕上げた料理。
锦綉(錦綉)jǐnxiùジンシウ彩りのきれいな料理。




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