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肉類 - 中華料理大全

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肉類



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中国語ピンインカナ読み日本語
牛肉niúròuニウロウ牛肉
牛尾niúwěiニウウェイ牛テール
板肚bǎndùパンドゥミノ
蜂巢肚(蜂巣肚)fēngcháodùフォンチャオドゥはちのす
千层肚(千層肚)qiāncéngdùチエンツォンドウせんまい
散肚sǎndùサンドゥガツ

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猪肉zhūròuヂューロウ豚肉
五花肉wǔhuāròuウーフアロウバラ肉
排骨páigǔパイグゥ骨付きバラ肉
脊背肉jǐbèiròuジーペイロウロース肉
里脊肉(裏脊肉)lǐjǐròuリージーロウヒレ肉
後腿hòutuǐホウトゥイモモ肉
臀尖túnjiānトゥンジエンいちぼ肉
坐臀zuòtúnヅオトゥンなか肉
前腿qiántuǐチエントゥイ肩肉
肘肉zhǒuròuヂョウロウすね肉
瘦肉(痩肉)shòuròuショウロウ赤身肉
肥肉féiròuフェイロウ脂身・背脂
猪蹄zhūtíヂューティー豚足
脑花(脳花)nǎohuāナオフア
心子xīnzǐシンツ心臓
舌子shézǐショウツタン
肝子gānzǐカンヅ肝臓
腰子yāozǐヤオヅ腎臓
小肠(小腸)xiǎochángシアオチャン小腸
大肠(大腸)dàchángダーチャン大腸
肚子dùzǐドゥヅ胃袋

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鸡肉(鶏肉)jīròuジーロウ鶏肉
鸡翅膀(鶏翅膀)jīchìbǎngジーチーパン手羽先
鸡脯(鶏脯)jīpúジープー鶏むね肉
鸡柳(鶏柳)jīliǔジーリウ鶏ささみ
鸡腿肉(鶏腿肉)jītuǐròuジートゥイロウ鶏モモ肉
鸡脚(鶏脚)jījiǎoジージアオ鶏足
鸡肫(鶏肫)jīzhūnジーヂュン鶏砂ずり
鸡腰(鶏腰)jīyāoジーヤオ鶏睾丸

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羊肉yángròuヤンロウ羊肉
鸭子(鴨子)yāzǐヤーヅあひる
野鸭(野鴨)yěyāイエヤー野がも
鹅鹑(鵝)échúnオーチュンがちょう
鹑(鶉)chúnチュンうずら
鸽子(鴿子)gēzǐゴーヅはと
乳鸽(乳鴿)rǔgēルーゴーひなばと
野鸡(野鶏)yějīイエジーきじ
田鸡(田鶏)tiánjīティエンジーかえる


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