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野菜 - 中華料理大全

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野菜



葉や茎を食べる野菜 anchor.png

中国語ピンインカナ読み日本語
包心菜bāoxīncàiパオシンツァイきゃべつ
芥蓝头(芥藍頭)jièlántóuジエラントウコールラビ
芥兰菜(芥蘭菜)jièláncàiチェランツァイカイランサイ
花椰菜huāyēcàiフアイエツァイカリフラワー
青花菜qīnghuācàiチンフアツァイブロッコリー
抱子甘蓝(抱子甘藍)bàozǐgānlánパオヅーガンラン芽きゃべつ
菠菜bōcàiボーツァイほうれん草
大白菜dàbáicàiダーバイツァイ白菜
莴苣(萵苣)wōjùウオジゥレタス・チシャ
莴苣笋(萵苣笋)wōjùsǔnウオジゥスン茎チシャ
茼蒿tónghāoトンハオ春菊
香菜xiāngcàiシアンツァイ中国パセリ・コリアンダー
羊香菜yángxiāngcàiヤンシアンツァイパセリ
鸭儿芹(鴨儿芹)yāérqínヤーアールチンみつば
落葵luòkuíルオクイつるむらさき
西洋菜xīyángcàiシーヤンツァイクレソン
款冬kuǎndōngクアンドンフキ
芹菜qíncàiチンツァイセロリ
韭菜(韮菜)jiǔcàiジウツァイにら
韭黄菜(韮黄菜)jiǔhuángcàiジウフアンツァイ黄にら
花韭菜(花韮菜)huājiǔcàiフアジウツァイ花にら
青葱qīngcōngチンツォン青ねぎ
白葱báicōngバイツォン白ねぎ
胡葱húcōngフウツォンあさつき
分葱fēncōngフェンツォンわけぎ
青露笋qīnglùsǔnチンルースングリーンアスパラガス
白露笋báilùsǔnバイルースンホワイトアスパラガス
青梗菜qīnggěngcàiチンゲンツァイチンゲン菜
塌菜tācàiターツァイターサイ
油菜yóucàiヨウツァイ菜の花
小白菜xiǎobáicàiシアオバイツァイパクチョイ
紫苏(紫蘇)zǐsūヅースーしそ
蒜苗suànmiáoスアンミアオにんにくの葉
蒜苔suàntáiスアンタイにんにくの茎
芥菜jiècàiジエツァイからし菜
榨菜(搾菜)zhàcàiヂャーツァイザーサイ
豆苗dòumiáoドウミアオえんどう豆の若芽
蕹菜wèngcàiウォンツァイヨウサイ
茭白jiāobáiジアオバイマコモ
莼莼菜(莼蓴菜)chúnchúncàiチュンチュンツァイじゅんさい

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実を食べる野菜 anchor.png

茄子qiézǐチエヅなす
fānqiéファンチエトマト
西红柿(西紅柿)xīhóngshìシーホンシー
辣椒làjiāoラージアオとうがらし
番椒fānjiāoファンジアオ
青椒qīngjiāoチンジアオピーマン
红椒(紅椒)hóngjiāoホンジアオ赤ピーマン
黄椒huángjiāoフアンジアオ黄ピーマン
黄瓜huángguāフアングアきゅうり
冬瓜dōngguāドングアとうがん
南瓜nánguāナングアかぼちゃ
越瓜yuèguāユエグア白うり
糸瓜sīguāスーグア糸うり・へちま
苦瓜kǔguāクーグアにがうり
佛手瓜(仏手瓜)fóshǒuguāフォショウグアはやとうり

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根や球根を食べる野菜 anchor.png

罗萄(蘿萄)luótáoルオタオだいこん
罗卜(羅卜)luóboルオポー
红罗萄(紅羅萄)hóngluótáoホンルオタオにんじん
红罗卜(紅羅卜)hóngluóboホンルオポー
人参réncēnレンセン朝鮮人参
芜菁(蕪菁)wújīngウージンかぶ
洋葱yángcōngヤンツォンたまねぎ
葱头(葱頭)cōngtóuツォントウ
马蹄(馬蹄)mǎtíマーティ黒くわい
慈姑cígūツーグゥくわい
suànスアンにんにく
jiāngジアンしょうが
百合bǎihéバイホーゆり根
番薯fānshǔファンシューさつまいも
甘薯gānshǔガンシュー
土豆tǔdòuトゥドウじゃがいも
马铃薯(馬鈴薯)mǎlíngshǔマーリンシュー
薯蓣(薯蕷)shǔyùシューユィやまいも
山药(山薬)shānyàoシャンヤオ
芋头(芋頭)yùtóuユィトウさといも
魔芋móyùモーユィこんにゃく
蒟蒻jŭruòジゥルオ
冬笋dōngsǔnドンスンたけのこ
竹笋zhúsǔnヂュースン
毛笋máosǔnマオスン
边笋(辺笋)biānsǔnピエンスンひめたけ
莲粝(蓮糲)liánlìリエンリーはす・れんこん
粝根(糲根)lìgēnリーゲン
水芙蓉shuǐfúróngシュイフーロン
辣根làgēnラーゲンホースラディッシュ
牛蒡niúbàngニウバンごぼう


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