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楊梅酒(やまもも酒) - 中国酒大全

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楊梅酒(やまもも酒)



楊梅酒, 132.jpg

楊梅酒は、揚子江以南で多く生産される果酒。酒精度は20度前後。糖分含有量は15%程度。

楊梅とは「やまもも」のことで、中国の特産物。これを原料に、酵母を加えて醸造する。

酒液は鮮やかな紅色で透明。

楊梅からは、白酒も製造する。


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