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霊芝酒 - 中国酒大全

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霊芝酒



霊芝酒は、江西省贛州市全南県産の薬酒で、アルコール度数は32度。糖分は16~17%。

霊芝酒は黄酒をもとに造られている。
野生と栽培の二種の霊芝を主原料にして、黄芪、桂元肉、丁香など多くの薬材を薬液に浸し、特級の糯米酒と配制して陳醸する。
酒精度が高いわりには糯米酒の風味が保たれており、常用すると神経衰弱、健忘症、不眠症などに効くといわれている。


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