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ドラゴン・ウォーター - 中国酒大全

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ドラゴン・ウォーター



チャイニーズカクテルの決定版ともいえるカクテル。
ベースの酒は上海老酒を使っているが、紹興酒を使ってもよい。両酒ともウーロン茶との相性は申し分ない。老酒の甘さと烏龍茶の苦みがマッチして飲みやすく、すっきりとした飲み口になる。飲みやすいので飲みすぎには注意。
中華料理にあわせてもよい。

カクテル名ドラゴン・ウォーター
ベース中国酒
技法ビルド
スタイルロング
グラスタンブラー
レシピ上海老酒…60ml
烏龍茶…適量
備考作者は花崎一夫氏。
英語名はdragon water。


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