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紹興竹葉青酒 - 中国酒大全

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紹興竹葉青酒



紹興竹葉青酒は、酒液が淡青色をしている紹興酒。これは糟焼に浸した若竹の葉から取った色素を、元紅酒と配制したもので、特殊な清々しい香りがあり、ほろ苦い味がする。酒精度は15度前後、紹興酒の中の花色酒と呼ばれるもので、北方市場でよく売れている。


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