薬酒は、黄酒、白酒、果酒をベースに、さまざまな薬料を浸漬してつくられる混成酒で、漢方薬と酒が見事に調和した酒である。医食同源の中国ならではのリキュール。薬酒には不老長寿への熱い思いがこめられている。
食前酒や食後酒として、ストレートで飲む。