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特制黄鶴楼酒 - 中国酒大全

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特制黄鶴楼酒



黄鶴楼酒, 62.jpg

特制黄鶴楼酒は、湖北省武漢市産の白酒で、酒精度は度。

特製黄鶴楼酒は、清代の初めから造られており、酒液は透明で、香りが濃く、武漢汾酒と呼ばれている。

黍を原料とし、大麦、豌豆で麹を作り糖化発酵剤とし、地壺で発酵、蒸留して等級を分けてから貯蔵、配合してから造る。

特徴は清くて透明、すがすがしい香り、純粋、口に入って快く、香味が調和で、後味がさわやかな風格である。

生産地の古跡名勝である「黄鶴楼」からこの酒の名がつけられた。

特製黄鶴楼酒は、第4、5回の酒評論会で国家名酒に評された。


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