中国文化と中国人 - 恋する中国

黄山毛峰茶 - 中国茶大全

HOME > 中国茶大全 > 中国銘茶 > 緑茶 > 黄山毛峰

黄山毛峰茶



世界遺産として知られる霧深い黄山の緑茶。

黄山毛峰茶, 63.jpg

黄山毛峰は、中国緑茶を代表する銘茶の1つで、景勝地、黄山の産。明代には、すでに「黄山雲霧茶」という名で有名であった。黄白色の産毛に覆われた一芯ニ葉のものは「雀舌」と呼ばれ最高級。

名称日本語読み簡体字
黄山毛峰こうざんもうほう黄山毛峰
huáng shān máo fēng

産地
安徽省黄山市
季節・製法
清明節から穀雨にかけて一芯一葉から一芯三葉で摘まれ、烘青緑茶の製法でつくられる。
香りと味
清々しい青草のような香りと、余韻が長く続くやわらかな甘みを感じさせるお茶。
淹れ方
茶器はガラスのコップか蓋碗、磁器製の急須を使い、80~90度のお湯で3分程度抽出する。
お茶請け
スイカやカボチャのタネ、レーズンなど。

HOME > 中国茶大全 > 中国銘茶 > 緑茶 > 黄山毛峰

HOME > 中国茶大全 > 中国銘茶 > 緑茶 > 黄山毛峰

中国茶大全 - 黄山毛峰茶

サイト内検索
LINKS
Copyright © 2001 - 2020 Area Zero All Rights Reserved.