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烏崠単欉桂花香 - 中国茶大全

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烏崠単欉桂花香



キンモクセイのような透明感のある香り。

烏崠単欉桂花香, 190.jpg

烏崠単欉桂花香は、烏崠村で生産される鳳凰水仙種のお茶。着香した花茶ではないが、「桂花香」という名前のとおり、桂花(モクセイの花)の高い香りを楽しむことができる。渋みはほとんどなく、清らかな味わい。

名称日本語読み簡体字
烏崠単欉桂花香うーどんたんそうけいかこう乌岽单枞桂花香
wū dōng dān cōng guì huā xiāng

産地
広東省潮州市鳳凰山
季節・製法
一芯二葉で年中摘まれる。高地に植えられた鳳凰水仙種の茶葉でつくられる。
香りと味
マスカットやキンモクセイの花のような透明感のある甘い香りのお茶。味わいは比較的さっぱりしている。
淹れ方
茶器は急須か蓋碗を使い、95~100度のお湯で1分程度抽出する。
お茶請け
甘みの強いドライフルーツ、ケーキ、点心など。

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