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ポット - 中国茶大全

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ポット



茶芸用電気ポット, 58.jpg

ポットは、保温ポットよりも、卓上でお湯を沸かせるポットを用意したい。中国茶をおいしく淹れるためには、沸き立てのお湯がベストである。

ホーロー製
電気で沸かすホーロー製のポットは、火を使わないため安全で、卓上でも使える。
沸騰までの時間も比較的短いので、使い勝手もよい。
ガラス製
お湯の沸く様子が外から見えて風情もある。時間はかかるが、アルコールランプで沸かすと、より雰囲気が出る。
陶器製
陶器製のポットは、水にまろやかさを加え、甘みが増すといわれる。お茶の味わいを考えると最も良いが、少々重く、沸くまでに時間がかかる。

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