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生ものは食べない? - 中国人観光客のトリセツ

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生ものは食べない?



中国人は生ものを食べないと言われている。しかしこれは昔の話。今や中国はマグロの消費大国である。もちろん、刺身や寿司で食べるためである。

今どきの中国は、地方でもちょっとした都市なら寿司屋や日本料理店がある。しかもけっこう中国人に人気がある。もちろん、中華料理に比べれば値段も高いので、普通の中国人が寿司を口にする機会は少ないが、中国人観光客の多くは富裕層である。高くても食べる。というか、高いからこそ食べる。面子があるからだ。馬鹿馬鹿しいと思うかもしれないが、それが中国人である。面子の件を除いても、寿司は中国人に人気がある。寿司は世界中で人気がある。日本が世界に誇る食文化である。したがって、刺身や寿司は普通に出してもそれほど問題はない。ただし、まだまだ生ものを敬遠する中国人が多いのも事実なので、そういった人のために、生もの以外の食事も用意しておいたほうが良い。


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