雪梨猪肉湯（梨と豚肉のスープ）
★異色の組み合わせ。梨と豚肉を使った薬膳スープのレシピです。
| ◆材料（４人分） |
|---|
·豚もも肉ブロック 400g ·梨 ４個 ·塩 少々 |
※レシピの調味料は一般的な目安です。お好みで分量を調整してください。
★雪梨猪肉湯（梨と豚肉のスープ）の作り方
- 梨はよく洗い、丸ごと皮つきのまま、芯だけくりぬく。
- 豚肉はカップ６～７の水に入れ、火をかけて煮立ったら火を弱め、アクをとる。
- ２に梨を加え、ゆっくり煮込む。
- 豚肉がやわらかくなったら、塩で味をととのえる。
★参考
※梨は咳や胆に効くとされる。
※基本的にはスープだけを飲むものであるが、好みで具を食べてもよい。
※このレシピは、あくまでも薬膳料理であり、普段の食事用のスープではない。
雪梨猪肉湯（梨と豚肉のスープ）レシピ
 牛肉姜湯（牛肉と生姜のスープ） |
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 地黄醤肉絲（熟地黄入り豚肉細切り炒め） |
