醤爆茄子（ナスの味噌炒め）
| ◆材料（４人分） | |
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・なす ３本 ・合い挽き肉 ３００g ・ねぎ 適宜 ・サラダ油 適宜 | ◇調味料 ・みそ 大３ ・砂糖 大１ ・醤油 大１ ・酒 少々 ・にんにく １かけ ・豆板醤 小１ ・スープ １/３カップ ・ゴマ油 少々 |
※レシピの調味料は一般的な目安です。好みで分量を調整してください。
★醤爆茄子（ナスの味噌炒め）の作り方
- なすを適当に切って、熱した油の中に、なすがしなっとする程度入れる。 調味料をあらかじめ合わせておく。
- 炒め鍋を熱し、小口切りにしたねぎ・合い挽き肉を炒める。
- ２の炒め鍋の中に調味料を入れ、１のなすも入れて混ぜ合わせ、最後にごま油をいれる。
醤爆茄子（ナスの味噌炒め）レシピ
 奶油青菜（青梗菜とえびのクリーム煮） |
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 酸辣菜（キャベツの唐辛子あえ） |
