涼拌五絲（春雨サラダ）
| ★春雨サラダのレシピです。 | |
| ◆材料（４人分） | |
|---|---|
・春雨 80g ・豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 100g ・きゅうり 2本 ・にんじん 3cm ・わかめ（塩蔵） 60g | ◇調味料 ・ラー油 大さじ1/2 ・しょうゆ 適宜 ・ごま油 適宜 ・酢 適宜 ・砂糖 適宜 |
※レシピの調味料は一般的な目安です。お好みで分量を調整してください。
★涼拌五絲（春雨サラダ）の作り方
- 春雨は熱湯で2～3分ゆで、ざるに上げて冷水で洗い、水けをきって、食べやすく切る。豚肉は熱湯で色が変わるまで1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきり、幅3mmに切る。
- わかめはよく洗い、水に10分ほどつけて水けを絞り、食べやすく切る。きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。にんじんは皮をむき、縦に薄切りにしてから、せん切りにする。
- 器にしょうゆ大さじ4、ごま油、酢各大さじ3、砂糖小さじ2、ラー油大さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- ボールに春雨、豚肉、わかめ、きゅうり、にんじんを加えてさっと混ぜ、ドレッシングを加えて、全体にからめる。
涼拌五絲（春雨サラダ）レシピ
 鶏の冷製 |
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 叉焼肉（チャーシュー） |
