牛肉姜湯（牛肉と生姜のスープ）
★疲労回復に良く効く牛肉と生姜のスープのレシピです。
| ◆材料（４人分） | |
|---|---|
·牛肉（かたまり） 150g ·生姜 ２かけ | ◇調味料 ·塩 少々 ·コショウ 少々 ·油 適宜 |
※レシピの調味料は一般的な目安です。お好みで分量を調整してください。
★牛肉姜湯（牛肉と生姜のスープ）の作り方
- 牛肉は脂身の少ないところを用意し、一口大に切り、軽く塩、コショウをする。
- 生姜はよく洗い、皮付きのまま薄切りにする。
- 中華鍋に油を入れて熱し、生姜を炒めて香りをだす。
- ３に牛肉を加え、さっと炒め、色が変わったら火を弱めて水をひたひたに注ぎ、弱火で煮込む。
- じっくり煮込んだら、塩で味をととのえて仕上げる。
★参考
疲労回復だけでなく、出産後の女性には、とくにオススメのスープです。
牛肉姜湯（牛肉と生姜のスープ）レシピ
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 雪梨猪肉湯（梨と豚肉のスープ） |
